西安是一座横跨五千多年的古城，承载着十三代古城的辉煌。《史记》记载西安有“天府之国，金城万里”的美誉，同时也是世界四大古城之一。
所以来西安游玩，游览兵马俑，华清宫，骊山，大雁塔，小雁塔，大唐芙蓉园，爬古城墙，玩的时候不要忘记去回民街，去永兴坊，去西羊市，去洒金桥，那里都是有名的美食聚集之地，各种小吃应有尽有，又很平民化，又很实惠，总是让人觉得不虚此行。
西安以其著名的小吃而著称，它是一处令人流连忘返、价格低廉的地方，在这次疫情结束之后，我们将会非常热情地邀请您到西安旅游。下面咱们就说说西安十大有名的小吃，正宗的，到西安来玩可不要忘了去试试，既美味又便宜。
1.腊汁肉夹馍
年1月，被列入陕西省第五届“非遗项目”。我一直有一个问题，那就是馒头里的肉，陕西人干嘛要吃肉夹馍，但愿有网友能给我一个答案。
腊汁肉夹馍，要么就是百吉饼，要么就是老潼关的松脆馅儿，配上酱香猪肉。它的特色就是红彤彤的，鲜嫩可口，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，肉香脆脆，让人欲罢不能。一份肉夹馍要7-8元，在我们的小镇里也差不多，根本不算什么。
2.牛羊肉泡馍
牛肉泡馍在全国享有很高的声誉，作为陕西著名小吃的“总代表”，深受广大西北地区民众的喜爱。
至于牛羊肉，我更倾向于做牛肉，我会选“老孙家”和“同盛祥”这样的老牌品牌，然后学着西安人的样子，慢慢的把馒头切到只有指甲盖那么大，然后在上面撒上一层煮好的牛肉，配上木耳、粉丝、葱花等调料，然后撒上辣椒和大蒜，偶尔喝上一口，那就是另一种美味了！一份牛肉馒头要25元，再来一份2元的雪糕。
3.牛肉丸胡辣汤
来到西安，早晨绝对不可少了一份西安人最喜欢吃的烧饼，那是一道又一道的麻辣浓汤。这道菜是用牛羊骨头炖成的，里面放着土豆、白菜、胡萝卜、牛肉、豆角等食材，撒上辣椒，拌上酱汁。
一份麻辣浓粥，一份西安人的标准早餐，充满了活力，驱散了疲惫，非常的耐饥饿！一份牛肉丸酱七份，一份八份大份。
4.秦镇凉皮
陕西秦镇的凉皮已经两千多年了，是用小麦面粉和米粉制作而成，用料上乘，配上红色的辣椒油，可以热吃，也可以凉拌，也可以做热吃，味道鲜美，麻辣可口，非常受欢迎，在西安非常受欢迎。
都说四川三步一茶馆，四步一茶馆，到了西安，到处都是冷皮铺，简直就是陕西的一大景观。凉皮的价格在5到10块之间，根据食材的选择，麻酱、辣椒油、配菜都有，价格也各不相同。
5.油泼辣子裤带面
说到辣椒面，那绝对会让人瞠目结舌，特别是对于南方人，更是如此，面条就跟裤子似的，一条面条就是一大碗，看着就让人有些失望。
辣椒面、葱花、蒜末上，都是滚烫的油汁，随着“嗤嗤”的声音，瞬间就开始翻滚，一股红光从锅里冒了出来。这是典型的西北味道。一碗麻辣牛肉干面条10到12元。
6.黄桂柿子饼
三秦柿饼，九州闻名，被评为“中华名食”。这是一种以柿子和小麦为外皮，外裹五仁馅、核桃馅、桂花馅、玫瑰馅等馅，馅呈金黄色，口感甘美。
我每到回民街就得点一两个，特别爱的五仁馅儿，5元一个，记得要趁着热乎，才能吃，不然会变得很硬。
7.葫芦头泡馍
葫芦包是陕西西安的一种传统风味美食，发源于宋代的街头。以前我还觉得这是一种用葫芦做的，后来我去了一家葫芦包店，看到店里的人给我送了一份香喷喷的猪肉。
这是一个简单的做法，主要材料是猪大肠、猪肚、海参、鱿鱼、粉丝等，将馒头切成豌豆大小，放在锅里，再淋上汤，再佐点辣酱、红烧、香肠，口感鲜美，肥肠肥而不油腻。
8.贾三灌汤包
贾三包子，在西安很有名，可以说是正宗的西安特色小吃，也是西安有名的特色小吃。
贾三小笼包，里面有牛肉馅，羊肉馅，三鲜馅，各种馅都有。记住，一上来就是热气腾腾的包子，别急着吃，免得把自己的小舌头给烤焦了。在吃饭的过程中，要用一双筷子将饺子夹到汤匙里，然后用一根竹签在汤包上刺出一个小洞，让汤水顺着汤匙流进去，然后咬一小块馒头，一小碗一小碗的汤羹，那种感觉实在是太美妙了，让人难以忘记。
9.泡泡油糕
泡泡油条是陕西三原县的一种著名的传统美食，起源于唐朝，历经几代人的传承，被誉为中华美食，山西美食。
泡泡油糕是用沸水将面粉煮熟，再加上猪油，搅拌均匀，放到冰柜中冷冻，在做蛋糕的过程中，将其切碎，再将其分成一个个小方块，再用各种调料包裹，这样做出来的饼皮就会变得柔软起来，形成一张如蝉翼般的白色丝线，一口下去，皮脆内嫩，一口就能融化。记得别把嘴巴给烫伤了。
10.金线油塔
在陕西西安，金线油塔是一道有名的美食，并被评为中华美食。和新疆的油塔一样，都是做面条的，不同的是，西安金线油塔用的是猪油，新疆的油塔是用羊油做的。
金线油塔是一家陕西特色面馆，面皮薄，用筷子轻轻一震，再配点面酱和葱花，口感松软，油而不腻，葱油咸香，别有一番风味。金线油塔每台售价5元。
西安的美食种类繁多，有粉蒸牛肉，荞面饸饹，甑糕，葫芦鸡，烤羊蹄，水晶饼，饺子宴，千层油酥饼，锅盔等等，种类繁多，既美味又便宜。在西安，各种美味佳肴的香味飘散在空中，一闻就是一种历史的味道，一种人间的味道。