古城西安,总给人一种严肃端庄、神秘优雅的感觉。
世界级文明古都,十三个朝代,多年的历史,这座城市铭刻着中华民族的璀璨荣耀。它带着厚重的历史责任,让文明和科技碰撞,迈向新的台阶。
很多人痴迷于西安众多的名人墓:秦始皇、李世民、武则天、汉武帝…….一代代天骄在这里熠熠生辉,流芳百世。
西安,依山傍水,清丽秀雅。西岳华山,长安八景,一幅唯美的山水园林图。
漫步在古色古香的西安街头,感受着气象万千的名胜古迹,品尝着独具古城芬芳的特色美食,真是别有一番滋味在心头。
西安小吃闻名全国,以下这些尤为经典,快来看看吧。
第一种:肉夹馍
肉夹馍,堪称中国风味的“汉堡”,又比汉堡更健康,是陕西西安的美食担当。
走在西安大街上,随处可见排长队购买肉夹馍的场景。
西安肉夹馍由白吉馍和腊汁卤肉两部分组成。白吉馍焦*酥脆,腊汁卤肉肉质细腻鲜香,肥肉不腻,瘦肉不柴,吃起来满口生津,百吃不腻。
到西安的朋友一定要去打卡地道的西安肉夹馍,不然真是白去了。
第二种:羊肉泡馍
肉夹馍是酥脆爽口的即食快餐,羊肉泡馍是浓香味美的暖胃美食,它们都是古都西安的城市名片,都是西安人的心头最爱。
西安的羊肉泡馍肉质软烂且特别入味,当地人烹制地特别精细,料香味醇,肉质肥而不腻,吃一口肉,喝一口汤,唇瞬间齿留香,令人回味悠长。
第三种:甑糕
第一次听到甑糕这个词是在一部特别火的电视剧里,当时看着女主对这个糕点如此痴迷,每次那么津津有味吃的场景,都不禁咽了口水,好馋。后来有幸吃过,真的感觉比想象的还要美味许多。
甑糕流传至今,百余年,可它的热度丝毫未减。在西安的大街小巷随处可见甑糕摊位,那叫一个火热。
怀着激动迫切的心情,买到,尝一口,味蕾瞬间被它征服,没想到只是糯米、枣泥和红豆蒸制而成的甑糕会如此美味,那种软、糯、绵、黏,枣香如蜜的自然口感如清风般沁人心脾,在舌尖回旋往复。
第四种:陕西凉皮
凉皮几乎是人见人爱,尤其是在炎炎夏日吃一口凉皮,那真是特爽!陕西凉皮可谓是凉皮界的天花板,风味独特,吃一次就念念不忘。
凉皮的历史久远到可以从秦始皇时代说起。陕西凉皮一般有小麦粉和米粉制作的两种,现在比较流行的有麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮等,种类繁多,口感各异,但殊途同归,每种凉皮柔软嫩滑,香辣爽口,无比美味。
去西安旅游的朋友可以多尝试几种特色凉皮,细细品味它们独特的美感。
第五种:葫芦头
葫芦头这个名字乍看还以为是一道素菜,实则不然,它其实并不是葫芦。
只因这道菜里的大肠形似葫芦,才叫它“葫芦头”。
葫芦头里有馍、大肠、鸡肉、猪白肉、鱿鱼等十多种食材,可以说是个大杂烩了,量大,非常实惠,光看着就食欲满满。
逛累的时候来一大碗汤鲜味美、口感丰富的葫芦头,别提多解馋了!
第六种:biangbiang面
Biangbiang面之所以叫这个名字是因为当地人在做面的时候特别卖力,会发出biangbiang的声音。闻其名便知,这个面筋道有嚼劲,吃着过瘾。
Biangbiang面是陕西八大怪之一,形似裤带,还有花边和波浪,外形看着就很惹眼,吃起来柔韧鲜香,喝一口面汤浓郁醉人,令人回味无穷。
西安美食数不胜数,每一种都承载着厚重的历史文化气息,都是当地人难以割舍的情怀。这些美食在外地很难吃到,如果有机会去西安,欣赏美景的同时也要记得尝尝这些风味小吃哦。
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