西安是陕西省的省会。在古代，长安就是现在的西安。其地处我国西北地区、关中平原中部，北临渭河。西安是我国西部地区重要的中心城市，也是我国重要的科研、教育工业基地。这里不仅历史悠久，有兵马俑、大明宫等地，而且美食也很多。那么西安都有哪些美食呢？下面为大家介绍五种很多人都推荐的西安美食。
注：本文的美食介绍是根据网上推荐人数来进行选择的。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安的特色美食。其历史可以追溯至公元前11世纪。最早为西周礼馔，在古代不叫羊肉泡馍，叫羊羹。很多古代文献上的羊羹，随着时间的发展，慢慢就演变成了如今的羊肉泡馍。苏轼就有写过“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”这样的诗句用来描述羊肉泡馍。其口味味道鲜美，羊肉十分烂，肥而不腻，吃了一口还想吃。
臊子面
臊子面也是很有名的一道美食。其历史悠久。有这样一个典故，据说，渭河有一恶龙很凶残，导致大旱三年，让住在当地的周氏族人难以忍受，于是奋起反抗，大战七日将恶龙杀死了。为了庆祝胜利，将恶龙杀了，和面大家一起吃了。此后，为了庆祝这次胜利，就做这种面食，肉用猪肉代替。这就是臊子面。
其配菜有豆腐等，搭配十分好看，有*色鸡蛋皮，黑木耳，红胡萝卜等。尝起来酸辣爽口，十分开胃。而且营养丰富，臊子面中含有丰富的蛋白质、铁、钙等物质，有利于健脾养心。而且易于吸收消化。
油酥饼
油酥饼也是当地的一道特色小吃。其始于唐朝，有“西秦第一点”的美名。其主要经由制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。尝起来酥脆可口，十分好吃。
擀面皮
擀面皮也是很有名的一道小吃。这道小吃是从唐代冷淘面演变而来，面皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。其色泽红亮，尝起来酸辣爽口，十分有劲道，非常开胃。
腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是西安有名的小吃。其主要材料是面粉和五花肉。一眼望去，满满都是肉，尝一口，既有浓郁的肉香，又有外皮的酥脆，十分好吃。
西安还有很多美食，如果有机会去西安，一定要去尝尝看啊