中国人爱吃，会吃，世人皆知！我国的美食更是多到数不过来，一年天保证顿顿不重样。可即便是在万千的美食当中，面食依然是不可撼动的。我国北方的面食品种，足以傲视全球。蒸的，煮的，煎的，炸的，烤的，烙的……但凡你能想到的烹调方法，在北方几乎都能吃得到。在世人的眼中，面食尤以山西和陕西最为大众认可。那么，真正的“面食之都”是谁？山西？陕西？不少网友表示，去过山东就都明白了！
山西面食，吃的是花样！东到娘子关，西到*河边，南到风陵渡，北到雁门关……山西的面食文化流淌在山西的每一片土地上，流淌在每一个山西人的血液里。山西人吃面能吃到令人抓狂，他吃一年也许就是外地人吃一辈子的量。
拔鱼儿，掐疙瘩，栲栳栳，刀削面，剪刀面，一根面，刀拔面，剔尖面，猫耳朵，饸饹面，莜面饺子，揪片，焖面……据说光有据可查的就高达多种。烹调方法更是多到令人眼花缭乱。假如去山西人家做客，保证你一周每顿都不重样。只有你到过山西后，才能体会山西人吃面是认真的。
陕西面食，吃的是味道！如果把中国地图比作是一只鸡的话，那么陕西的位置正好在“胃”的位置。八百里秦川，没有什么事是老陕人一碗面解决不了的，如果有的话就换个口味再来一碗。相对于山西来说，陕西的面食种类虽然没有他们多，但是口味却比他们更多样化。
陕西八大怪，锅盔像锅盖，又大又圆的乾州锅盔；西安人最爱的羊肉泡馍；酸辣香咸，软糯可口的酸汤水饺；又薄又宽，开胃好吃的杨凌蘸水面；外酥里软，香辣可口的烤油馍；软糯香辣，面香味十足的油泼面；媲美老北京炸酱面的杂酱面；凹凸不平，*白相间的石子馍；被称为中国“汉堡”的肉夹馍；陕西的代表面食biangbiang；适合三高人群的荞麦饸饹；臊子面，菠菜面，搅团……每一种都是一顶一的美味！
那么，关于山东的面食，不知道各位有什么想说的吗？山东作为孔孟之乡，礼仪之省，自古人才多，将士多，忠义之士更多。山东人给人的第一感觉是忠厚直爽，人情味浓，孝顺。男人家庭观念强，适合做老公。女人贤惠顾家，适合做老婆；山东同样作为面食大省，怎能屈于山西和陕西之后呢？今天带大家看一下我们山东的面食，到底长什么样？
世界上有两种馒头，一种是其它馒头，一种是山东大馒头！馒头就馒头，为何要冠以“大”字呢？因为……这个馒头真的很大，也许比你的头还大。就算是娱乐圈“第一头”*来了，也要甘拜下风。再就是山东的馒头分为两种，一种就是我们平常吃的馒头；一种叫作“花饽饽”，属于山东的非物质文化遗产。
这么跟你说吧，但凡你能想到的动物，天上飞的，水里游的，地下跑的，都能给你做出来，并且栩栩如生。让人看了都不忍下嘴。毫不夸张地说，每一个山东娃，都有一个心灵手巧会做花饽饽的妈。不管是老人祝寿，还是小孩满月，亦或是婚丧嫁娶都要用到花饽饽。还有最重要一点，山东的大馒头，绝不是“绣花枕头”好看不好吃，而是不仅看起来赏心悦目，而且吃起来贼拉香，吃一次就会终生难忘。有时间一定要来山东体验一下这神奇的“花饽饽”。
其实，小简总结的只是这三个省份中面食的冰山一角，关于山西，陕西和山东，谁才是真正的“面食之都”，相信大家心目中早有定论！在小简看来，不管是从历史的传承角度，还是对于产品的创新角度来说，山西，陕西和山东既有相似之处，又各有千秋。不论是陕西，山西也好，山东也罢，他们都是中国饮食文化的骄傲，您说不是嘛？