陕西科技大学是国家一本学校。陕西科技大学是中国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学，是陕西省人民*府与中国轻工业联合会和中国轻工集团公司共同建设的重点高校，并入选了“计划”和教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校。
陕西科技大学的前身是创立于年的北京轻工业学院，是中华人民共和国第一所轻工业高等院校；年迁至陕西咸阳并更名为西北轻工业学院；在年的时候正式更名为陕西科技大学。
陕西科技大学共建有西安未央、太华路和咸阳3个校区，学校开设了16学院，开办了63本科专业，涉及了工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、医学、艺术学、教育学等9大学科门类。
陕西科技大学拥有9个国家级特色专业建设点，13个省级特色专业建设点，7个陕西省名牌专业，16个工程教育专业认证专业；有1项国家级本科专业综合改革试点项目和9项省级本科专业综合改革试点项目。建有44个国家级、省部级重点实验室、重点研究基地和工程技术研究中心和1个省级协同创新中心。