鲜美可口的羊肉泡馍，酥脆的千层饼，西安的美食让你过足瘾。
提到西安这个城市，很多人首先想到的那就是历史悠久的文化底蕴，而且它也曾经是多个朝代的都城。但也正是因为这样的原因，使得它在吃这个方面汇聚了各方的精华，最终形成了富有自己独特特色的美食。如果你是很喜欢面食的吃货的话，那么在西安你将会感到非常的开心，并且能够品尝到许多种风味各异的美食。
羊肉泡馍可以说是在西安的所有美食当中最为出名的一个了，它用羊骨以及香料熬制出来的汤底，味道浓郁鲜香，再搭配上胡椒等香料以及作料，让它的味道达到了极致。而正如它的名字那样，需要配上一个馍，并且这个馍需要把它掰碎，越细致越好，这样才能够把那些汤水给吸进去，等候一段时间之后，一口下去既可以吃到面的劲道，同时又能够品尝到羊肉汤的鲜甜与美味，胡椒在其中有带来了一点辣味，吃完这碗羊肉泡馍，不仅整个肠胃都暖暖的，更是让人身心上都变得很舒畅。
还有一个富有特色的小吃那就是千层饼了，这个名字想必很多人都不会陌生，因为它可以说在每个地方都有它的踪影。但是说到最为正宗的话，那还是需要到它的起源地西安来品尝。之所以能够成为千层，当然这只是一个夸张的说法，但是确实是由很多层的，并且也正是这样的缘故让它吃的起来更加的有层次感，同时酥脆度也由此得到了提升。
它用水油皮来进行制作，并且在之中还加入了葱花芝麻等，使得它的味道变得更加的丰富。在经过一定时间的煎炸之后，香味以及美味自是无法通过言语来形容了。很多人除了把它当做早餐之外，在其他的时间段也成为了一个不可或缺的小食。
随着电视剧的热播，西安的另一个美食因此而被人们所知道，那就是红枣和糯米通过蒸制而形成的糕点甑糕。一口下去既可以品尝到甜甜的红枣，同时又能感受到糯米的香甜，两者融合在一起形成了特别的美味。热乎乎的时候能够吃到它，简直是让人感到非常的幸福。
当然还有一个必须要提到的美味那就是肉夹馍了，外表酥脆内里软糯的馍，再加上卤过的碎肉，对于喜爱吃肉的朋友们可以说是一种享受。吃的时候汁水也会因此而融入到馍当中，让它的味道变得更加的浓烈。并且除了肉之外，还可以加上一些洋葱或者是青椒之类的蔬菜，使得味道变得更加的丰富。吃了肉夹馍不仅能够把肚子填饱，更重要的是品尝到了当地最为富有特色的美食。
虽然现在全国已经有很多地方都有这个美食，但是最为地道的还是要数在西安本地所吃到的。西安的历史文化底蕴让人所羡慕以及钦佩，但同时让许多吃货所向往且念念不忘的更是包括了美食这一个选项。