洛舍美食文化之巧手传情（8）
暨社工周宣传活动
民以食为天，林林总总的吃食是城市文化中最迷人的部分之一，往往越是历史悠久、文化沉淀厚重的城市，好吃的就越多，市民在吃上就越讲究，例如西安，例如成都，例如杭州。洛舍在吃文化上同样源远流长，与其他文化一样，美食文化也需要传承，为促进洛舍青少年对洛舍传统美食文化有全面而理性的认识，洛舍成校、洛舍镇幸福邻里、星辰社工特意开展了洛舍美食文化之巧手传情（8）暨社工周宣传活动，让青少年亲手制作洛舍传统美食春卷。
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，历史悠久，流行于中国各地，在江南等地尤盛。就连古代诗人都留下过“春盘食菜思三九”的赞誉，在洛舍民间春卷更是用于待客的一道佳肴。
活动伊始，星辰社工向孩子们介绍了洛舍镇幸福邻里的基本情况、青少年服务内容以及本次活动的主题内容，让孩子对幸福邻里更加了解，同时也提高了洛舍镇幸福邻里在居民之间的知晓度，在听完社工的介绍之后，孩子们也写下了自己对社工的印象。
春卷的美味在于春卷皮，薄一丝厚一分都不可以，本次活动我们也特意邀请了洛舍唯一一位还在制作春卷皮的阿姨----张阿姨，为孩子们制作饼皮，因制作春卷皮的器材较为特殊，不能移动，我们决定前往菜场寻找美味。
只见张阿姨支着一张炉子，面团在炉子上轻微一过，一张薄厚适中的春卷皮就成形了，孩子们见到这新鲜玩意纷纷发出赞叹嘴上一直在说：“奶奶好厉害呀！”“我知道春卷皮怎么做啦！”更有甚者连奶奶摊出来原味的饼皮的都往嘴里送，直夸真好吃，一时间阿姨摊出来的饼皮都供不上孩子们品尝。
有了合适的饼皮我们也要用心准备春卷的馅料，滴绿鲜蕨菜，乌黑豆腐干、新鲜猪肉切成末，码盐加味精拌匀，馅料与饼皮的相辅相成给我们带来一场春日的盛宴。
春日的新鲜蔬菜，被孩子们用细嫩而绵韧的春卷皮包裹，再经过高温的炸制，成为一盘春卷。这样的春卷吃起来十分别致，可使人精神为之一振。
本次洛舍美食系列活动不仅激发青少年对于洛舍传统文化的兴趣，更促进他们对于洛舍传统文化的了解，也为孩子们搭建了一个交流平台，在此，星辰社工也希望通过今天的活动能将洛舍的传统文化传承下去，因为这些食物不仅是一些美味、一代人的记忆，更是千百年来历史的沉淀。
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