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TUhjnbcbe - 2021/6/24 16:26:00
中华民族浩瀚的文化宝库中,“饮食文化”这颗明珠,璀璨耀人,历久弥新。陕西地处中国腹地,是中华民族的发祥地之一,也是中华饮食文化的重要发祥地。陕西美食葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风,借着历史古都的优势,陕西小吃博采全国各地小吃之精华,兼收各民族珍馐之风味,以羊肉泡馍、biangbiang面、腊汁肉夹馍、凉皮为代表的陕西风味小吃,更是享誉神州,传之海内外。

11月23日西安高新第二学校特邀陕西省作家协会会员,陕西省烹饪协会文化顾问,陕西省烘焙协会文化顾问兼烘焙文化专业委员会主任宿育海先生为八年级师生做题为《陕西美食文化》的主题讲座。

宿先生首先为师生们介绍了世界菜系、中国菜系的划分及陕菜在其中的地位,陕菜是中国各大菜系之父,是中国菜系之根。陕菜有三大特征:1.品种繁多,酸辣醇香;2.历史悠久,文化厚重;3.烹饪方法特殊。在一个个精彩有趣的故事中,同学们了解“烧尾宴”“葫芦鸡”“金线油塔”“驼蹄羹”“锅盔”等陕菜的由来,而触动师生内心的,却是陕菜悠久的历史和丰富的文化内涵,。此次活动既是陕菜文化知识传播的讲座,更是传承民族文化精神的盛宴。西安高新第二学校将继续坚持“弘扬民族文化之精神,传承民族文化之精髓”的德育工作理念,在活动中培养具有家国情怀,国际性视野的创新人才。

图文:李春虎彭迪雅

初审:侯娟

终审:王颖

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