年12月29日，由陕西省商务厅支持，世界中餐业联合会、西安市商务局主办，西安饭店与餐饮行业协会承办的“西安国际美食之都论坛暨授牌仪式”在曲江宾馆第三国际会议厅顺利举行。本次“国际美食之都”从年初申报到秋季考察，直至完成审定，历时近一年。由市*府成立专门机构，积极认真、充分扎实地做好“西安·国际美食之都”各项申报准备工作。年11月底至12月初，联合会专家组到西安永兴坊非遗美食街区、*仓民俗文化景区、大唐西市丝路风情街、老孙家饭庄、香港威哥美食酒楼、鑫华府国际酒店、大唐博相府酒店、曲江宾馆、古都华天放心早餐公司、米禾食材供应链平台、陕西新东方烹饪学校等进行了实地考察。
专家组在听取*府汇报，并通过走访考察，经过对西安餐饮业发展和有关申报国际美食之都工作全面了解后，按照国际美食之都的评审条件标准，对西安市*府申报国际美食之都工作和餐饮业发展给予高度评价，认为：“西安拥有无可比拟的饮食历史和文化资源，铸就了独具特色的陕菜菜系；西安饮食具有国际化属性；市场规模迅速扩大，产业贡献显著；餐饮结构体系完善；丰富的教育资源；良好的*府*策环境；国际化消费潜力巨大。”为此，建议联合会授予西安“国际美食之都”称号。这充分的证明了西安饮食文化历史的丰厚底蕴，也再次的证明了西安强有力的国际竞争力。省市相关领导，世界中餐业联合会代表、企业代表及各省市餐饮行业精英共余人出席了本次会议，共同见证西安餐饮业发展这一具有历史意义的时刻。
西安市*府副市长高果，在业內余位人士的见证下，接受了来自世界中餐业联合会主席颁发的此项荣誉牌匾，让这座曾经十三朝古都的历史名城，跻身世界美食排行榜的前列。
陕菜，陕系的同仁们他们在坚持，坚守这方土地的文化传承上，再一次把八大菜系远远甩在了身后，这种骄傲在今天的现场通过此起彼伏的掌声，以及西安老一辈郑新民，杜西峰、左汀、徐长安和青年近卫*代表马鹏海、袁伟，孙文更，王建利，郭国强，徐寅生等脸上绽放的笑容诠释烹饪与厨艺的以礼相爱。
世界中餐业联合会武力主席代表联合会向西安市人民*府授予了“国际美食之都”的称号牌匾。
西安市商务局局长吕恒*表示，西安市饮食文化博大精深、丰富多彩，荣获“国际美食之都”称号，这将对西安加快国际化大都市发展起到积极的促进作用。
会场更有省市电视台、各大媒体参与。
世界中餐业联合会尚哈玲秘书长致辞，并代表世界中餐业联合会向论坛的隆重开幕、向西安即将获得“国际美食之都”荣誉称号表示热烈的祝贺！
世界中餐业联合会监事会主席武力先生作“中国餐饮发展趋势”演讲，他对于西安获得“世界美食之都”寄予厚望，未来，希望西安*府出台更多扶植*策，将更多地西安本地餐饮品牌推向国际，同时规划布局商业街区、对外讲好“西安故事”，加大推广力度，为西安餐饮更加国际化而蓄力出发！
梁日东/世界中餐业粤菜产业委员会主席现场致辞
梁诚威现场荣获世界粤菜亚洲最具影响力人物奖
梁成威现场荣获世界粤菜亚洲最具影响力人物奖
现场备受瞩目焦点让我们看到西安承前启后的末来，享受国务院终身特殊津贴的饮食文化学者王子辉教授，为西安创建“国际美食之都”有着先行者历史功勋卓著的刘龙宇老先生获中华饮食文化终身成就奖，梁诚威大师则斩获世界粤菜亚洲最具影响力人物。
郭红晓现场荣获环球美食艺术交流功勋人物奖
最后一次加冕，感谢世界中歺联合会，西安市*府联合给我颁发：环球美食艺术交流功勋奖，感谢颁奖嘉宾梁诚威大师颁奖…
西安业界前辈现场获特别贡献奖
部分西安业界先锋人士获杰出贡献奖
也在今天晚上，西安好上好.叶记海鲜舫赞助的庆功晚宴，将国际美食之都带来的佳讯推向高潮，余位西安餐饮界的总厨欢聚一堂，一边碰杯，一边心中倾情畅欢未来，现场的气氛再次呈现一座城市的努力，每一位业界人士的荣耀。
现场盛况
西安首家分子料理创意餐厅-墨食感谢王总、唐玉龙、陈佑法等同行的热情！！！
郑州新思维美食学院
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