记者胡海
4月8日，由中国侨联指导，陕西省委宣传部、陕西省侨联主办的“追梦中华·爱我*河”海外华文媒体陕西采访行，来自15个国家和地区的18位海外华文媒体以及国内主流媒体人民*协报、中新社、海内与海外杂志社的记者走进西安永兴坊。永兴坊，原地为唐朝魏征府邸旧址，是西安市为了继续完善顺城巷历史风貌，充分彰显古城历史底蕴，扩大西安知名度和影响力在年在原址上建造的，为古城再添了一个”坊“式的精品项目。项目总占地15亩，东西长米，南北宽88米，按规划设计拟建仿古”坊、肆”建筑群、牌楼、休闲绿化广场、内街、井房以及建筑物外墙仿古装饰等等，主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局，展示古长安城的街坊式形态和历史生活气息，以及传统民俗生活空间。依托古城墙深厚的历史文化底蕴，在传承历史、彰显人文，进出有序、错落有致，内涵丰厚、做旧如旧，内敛外聚、动静分离等风格特色上，实现与古城墙历史景观系统的高度和谐，不仅将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非物质文化遗产美食的城市人文精神作为发掘和保护的核心。永兴坊门前，几个不同颜色的金属雕塑十分醒目。嘹咂咧、娘娘(niania)等来自陕西关中、陕南等地的方言变身镂空雕塑，成为街头一道独特的风景。那些不认识这些字和不熟悉方言的人则可以按下雕塑上的按钮，雕塑下方的音箱立刻会播放出这句方言的读音、英文读法、详细出处和用法。方言字:”嘹扎咧”，陕西方言”好极了”的意思。它的意思是就是特别好，很爽很不错的意思。一座城市能够吸引人的除了深厚的历史文化底蕴和名胜古迹外，能让人念念不忘的一定是这个城市舌尖上的味道，古城西安作为十三朝古都，在饮食文化上，大多数小吃背后都有着丰富有趣的历史故事，洋溢着浓郁的西北风情，西安永兴坊里面的热闹，在高高悬挂的大红灯笼里，在香甜酥脆的小麻花里，在陕西老糖的晶莹甜美里，在吃上一碗biangbiang面的快乐里，在熙来攘往人群中每一个人的笑脸里。西安永兴坊美食文化街曾是唐代一百零八坊之一，现为全国首个以非遗美食为主题的街区。街区以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合，形成古里坊式布局，展示古长安城的街坊式形态和历史生活气息，以及传统民俗生活空间。永兴坊最出名的就是美食，这里汇聚了陕西十一个地市、一百零七区县的非遗美食和百余种土特产品，让游客一站式咥美陕西、一站式购齐陕西、一站式体验陕西、一站式看美陕西、一站式玩美陕西，使陕西非物质文化遗产美食的城市人文精神深入人心。街内汇集了省级非物质文化遗产美食、市级非物质文化遗产美食、有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。特色美食经营户50余家，建有杨贵妃皮影、方言广场、长安城坊微缩景观、陕西八大怪街景墙、座山照壁等文化景观，还可以购买到原产地及现场用民俗老工艺加工的土特产、美食及旅游纪念品。街区分为关中、陕南、陕北三个区块，街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席，能充分满足国内外游客“一站式咥美陕西”的消费愿望。永兴坊，不仅将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非物质美食文化的城市人文精神作为发掘和保护的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蕴，取陕西民俗文化为内涵，以明清仿古建筑群落为载体，打造集民俗休闲、观光旅游、美食体验、非遗美食博物馆等为一体的综合性特色旅游名片。永兴坊“陕南街”是“永兴坊陕西非遗美食文化街区”陕南版块的名称。这里有陕南地区商户八家，经营陕南地区非遗美食和特色名小吃。汇总呈现陕南菜于广大食客面前。爱吃陕南菜的吃货们朝这看：宁强千棰酥、汉阴炕炕馍、镇巴炕洋芋、柞水洋芋糍粑、紫阳蒸盆子、汉阴白火石汆汤、安康蒸面，总有一道美食是你所中意的
金线油塔羊肉泡、岐山面皮龙须酥、醴泉醪糟石子馍、潼关夹馍老酸奶、宁强木槌千棰酥，西安甑糕味道好，紫阳蒸盆来压轴，咸阳biangbiang远名传……
该街区是一片明清风格的仿古“坊、肆”建筑群，清一色青灰古砖，枣红色门柱窗棂，图案精美的砖雕，月牙门、古戏楼一应俱全。这种风格体现了与古城墙历史景观系统的高度和谐，是彰显古城历史文化底蕴的一个“坊”式精品项目，是一个集游客观赏、特色购物、美食餐饮、文化体验、休闲娱乐为一体的商业街区。
三言两语即可将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话：“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。来到永兴坊的“关中巷”，关中美食尽收眼底，让吃货们食欲大动。
年1月前后，西安永兴坊词条美食街一家店铺推出了摔碗酒。游客买一碗当地产的米酒，喝完之后，豪气地摔在地上——这就是摔碗酒。似乎在一夜之间，西安就成了网红城市。摔碗酒走红后，卖摔碗酒的店铺如雨后春笋一般在西安出现。游客慕名而来，排着长队“打卡”，“排队俩小时，只为摔个碗”，让商家赚得盆满钵满。
臊子面、裤带面、肉夹馍、羊肉泡馍……华媒采访团成员边走、边看、边品尝、边体验、边报道，用文字和镜头讲述永兴坊故事、陕西故事。以个人体验向受众介绍舌尖上的陕西。永兴坊里有一个民俗博物馆，可以了解秦文化，尤其是饮食文化的历史。世界最大皮影又名“永兴坊–杨贵妃皮影”，皮影所刻人物为“杨贵妃”。高5米，形象源自传统戏剧“贵妃醉酒”。吸收了陕西当地民间剪纸的特点，更以雕镂精细，造型夸张，富有装饰性见称。为当今世界最大皮影。制作人“中国皮影第一刀”汪天稳，陕西华县人士，中国著名皮影雕刻大师李占文先生关门弟子。皮影是对皮影戏和皮影戏人物（包括场面道具景物）制品的通用称谓。中国皮影艺术，是我国民间工艺美术与戏曲巧妙结合而成的独特艺术品种，是中华民族艺术殿堂里不可或缺的一颗精巧的明珠。——END——广告
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