“为什么我的嘴里常含口水？因为我对这片土地爱得深沉！”
几年前，有网友看完陈晓卿、窦文涛、梁文道聊到潮州的那期《圆桌派》，留下了开头那句话。
节目里谈到南方美食的讲究，梁文道说：“在潮州，你是很难找到难吃的东西。”
马上江湖人称“人间饿爸”的陈晓卿，正色凛然地接话说：“如果一个中国人，说自己是美食家，他没去过潮汕，那根本不叫美食家！”
祖籍潮州，新加坡长大的美食家蔡澜，数十年来不知道带了多少港台明星、名人，回潮汕觅食；
《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿，后来专门为潮汕拍了部《风味原产地：潮汕》；
北上的朋友单是为了牛肉火锅，可以直飞潮汕；广深的老饕每年要给自己安排一趟胖三斤的潮汕美食小长假；
而身在异乡的潮汕人，甚至不惜驱车数百公里回家，只为一口正宗家乡味的粿条、鱼饭。
潮汕，就是这样的一个吃货天堂。我们将用3天的时间，浓缩精华，带大家领略潮州的美食与文化。
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