《神气的小厨师》教学设计
教材分析：
《神气的小厨师》一课属“综合探索”学习领域，在全套教材中是这一学习领域的起始课，是美术课中综合性、探索性学习活动的初次体验。
一些基本技法在前面《花点心》、《剪剪撕撕贴贴画画》、《让我的飞机上蓝天》、《多彩的拉花》等内容的学习中都有了一定的体验，在这课学习中可以综合起来加以运用。这正是学习美术综合性、探索性的体现。
课题《神气的小厨师》赋予了学生一种生活角色——小厨师，而且要做一个“神气”的小厨师。这种角色意识容易激发学生创作的自信与热情。同时在教师所创设的浓厚的饮食文化情境中，学生们扮演着小厨师进行合作交流，以最为熟悉和喜爱的美食为表现内容，通过造型游戏的方式，利用多种材料进行有主题的想象、创作和展示活动，既能训练学生利用材料性能进行造型的能力，又给学生充分的想象创造空间，还要渗透“劳动创造美，饮食要健康”的意识。
学情分析：
一年级学生，已有的知识技能和生活经验不足，所以教师可根据实际情况选取学生较为熟悉而且材料简单，易于表现的饮食为切入点。
因此，我选择学生已有的生活经验——最熟悉的羊肉泡馍为主题，在设置情景激发情感的基础方面，我选择孩子们最喜欢的真实情境——再现泡馍店，直接将孩子们带入课题，根据学生已有的学习经验，纸工、泥工的材料性能以及知识技法，在前面《花点心》、《剪剪撕撕贴贴画画》、《让我的飞机上蓝天》、《多彩的拉花》等内容的学习中都有了一定的体验，在这课学习中可以综合起来加以运用。这正是学习美术综合性、探索性的体现。
引导学生了解西安美食文化、欣赏造型、自主选择材料、加工制作、展示评价，并在此过程中感受饮食与健康、饮食与美术、饮食与文化的关系，初步建立在生活中发现美、创造美的意识。
教学目标：
1.使学生了解西安的美食——羊肉泡馍的食材不同的形状特点，探索选择适当的材料，运用纸工、泥工技法制作羊肉泡馍。
2.能观察和描述羊肉泡馍各食材形状及颜色特点，能安全灵活地使用剪刀，用简单的纸工、泥工技法制作羊肉泡。
3.在制作过程中让学生喜爱西安美食，增加其作为西安人的自豪感，感受西安美食的艺术美，明白厨师在劳动中也能创造美，同时培养学生细致耐心的做事态度。
教学重难点：
教学重点：
使学生了解西安的美食——羊肉泡馍的食材，不同的形状特点，并探索选择适当的材料，运用纸工、泥工技法制作羊肉泡馍。
教学难点：
利用已有的材料，运用纸工、泥工技法制作出形色俱美的羊肉泡馍。
教学过程：
一、导入(5分钟)
1.教师戴着厨师帽：“欢迎来到老师新开的羊肉泡馍馆，我们一起看一段视频先来了解一下羊肉泡馍。”观看《舌尖上的中国》关于西安美食羊肉泡馍的视频，真实情景再现，快速切入主题。（3分钟）
（二次修改：可以用宋代开国皇帝赵匡胤的故事引入，用符合孩子心理特点的语言进行描述技能，说明西安泡馍的历史悠久，也能引起学生对于制作泡馍的兴致。）
2.师：我是羊肉泡馍馆的一名大厨，今天店里的客人好多呀，我一个人都忙不过来了，你们谁愿意帮老师一起做羊肉泡馍？我们今天要分为四组进行一场厨艺大比拼，看看谁是“神气的小厨师”。出示课题——神气的小厨师。（2分钟）
二、探索发现，感受媒材（10分钟）
1.观察分析，探索制作。（5分钟）
引导学生自主分析探索羊肉泡馍食材不同的形状特点，初步自主探索选择适当的材料。
师：羊肉泡馍里的材料都有哪些？
生：馍块、羊肉、西红柿、粉丝...（老师将实物图贴在黑板上）
师：老师今天带来一个“百宝袋”，里面装着制作泡馍的材料，请每组派出一名同学在“百宝袋”里找出适合制作羊肉泡馍的材料。剩余同学两人一组完成食材单。
（二次修改：每人一张食材单，人人都去探索，人人都去参与，在制作时，每位同学会更加的轻车熟路。）
2.教师示范（3分钟）
教师拿出百宝袋里的材料在事先画好的碗上进行示范，边示范边讲解，使学生了解掌握如何运用纸工、泥工技法制作羊肉泡馍。
三、艺术实践（15分钟）
师：请同学们拿出课前画好的青花瓷碗，我们评选“神气小厨师”的比赛开始了。
学生根据老师刚刚示范的步骤进行创作实践，老师在旁指导，以小组、个人的形式进行评价鼓励。
（二次修改：前十分钟动手制作，后期进行调整。）
四、展示评价（6分钟）
1.自评：
说说你制作的羊肉泡馍好在哪里？
2.互评：
小组内互评，选出看起来色香味俱全的作品。
3.师评
结合教学目标总结，并评选最“神气的小厨师”。
（二次修改：请优秀小厨师挑选每一组同学优秀的作品去展示到前面的展板上，再去请学生评价。）
五、总结提升（4分钟）
西安其他的美食图片欣赏。
师：西安的厨师也能将饮食制作成艺术品，说明老百姓们在生活中和劳动中都在追求美，今天，我们每个人用自己灵巧的双手运用适当的材料做了西安美味的羊肉泡馍，其实，西安的美食数之不尽，各式的材料及用法也等着小厨师们去探索、发现。
（二次修改：认真的寻找图片，多一点西安本土的美食。在PPT播放中制作效果更好的图片出现方式，更能吸引同学们激发学生探索学习的欲望、身为西安人的荣耀感，合理自然的完成本课情感态度价值观。）
五、板书设计
15神气的小厨师
材料教师作品展示区
形状色彩食材区
丁晓敏美术教师西安交大阳光海蓝城小学
丁晓敏，西安交大阳光海蓝城小学美术教师，中共*员，研究生学历，毕业于东北师范大学。自幼学习绘画，专业功底深厚，长于油画创作、风景写生，对综合材料的应用也有较为深入地研究。她以综合材料的应用与传统艺术相结合为理念，渗透到“阳光少年行”——神笔马良课程中，为学校的特色课程注入了新的活力。微课《小厨神遇难题》在第四届西安市中小学教师微课大赛中获优秀奖；多次参加省市级美术展览并取得优秀奖项。从教以来，辅导学生参加省、市、区级各类型书画展，学生荣获多项奖励，并多次被评为优秀辅导教师。快乐教学是丁老师的教学宗旨，她用热情、耐心、爱心鼓励孩子在快乐和自由美好的绘画氛围中放飞想象，开拓创造性思维，增强自信心，表达自己的情感。教学理念:语言是灵*，画画是信仰，我不是画家，但我愿意跟孩子们一起发现美，一起画下去。
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