三月,
课
堂
·
厨
房
走进课堂·认识美食
”
在家长眼中厨房一直是孩子们的禁地，因为有煮沸的开水，有锋利的刀，是个存在许多不确定因素的危险的地方。但“厨房”在小朋友看来是个会变魔术的地方，能变出一道道美味的食物。在老师们的眼中，它更是一个很好的生活教育资源，能够让孩子们认识厨具，对食物、调料进行辨色、辨味、辨形、辨数，同时在操作中激发幼儿的想象力。
”
我们一起来看一看调查问卷吧？
宝贝，心中的厨房是.......
我觉得厨房里有厨师阿姨、
有各种各样的蔬菜、
有各种做饭的工具、
还有各种各样的大桌子！
我觉得幼儿园厨房干干净净、整整齐齐，
厨房里会有小铲子炒菜用，
还有很多把切菜用的刀具。
为了让幼儿更好地了解饮食文化，提高孩子们的生活技能，拓展幼儿的生活知识经验。同时也让幼儿通过亲身体验，更好地了解厨房师傅们的艰辛，培养幼儿尊重厨师劳动的情感，教育幼儿不偏食，从小养成爱惜粮食的好习惯。
厨师进课堂
讲解蔬菜的种类
宝宝：“每种蔬菜都有不同的形状、颜色和味道，我可一定要记住。”
不同的蔬菜有不同的清洗方法，*瓜、西红柿清洗前要去蒂，菠菜、生菜要去掉*叶，再用盐水浸泡，土豆、地瓜要去皮、香菇要撕成小块，豆腐要慢慢切，才不会碎哦！
幼儿园的厨房那么神秘，我们一起去参观一下厨房吧，我要把它画出来！然后回家讲给爸爸妈妈！1我们要带上帽子和口罩，排好队去看看神秘的厨房吧！
2我看到厨房里阿姨是怎么洗消碗的！
3我看到厨房阿姨清洗青菜是一片一片洗的，真辛苦！
4哇，这锅好大呀，比我家的大好几倍！
5这个机器是压面机，我们每次吃的都是手工面条，怪不得这么香！
6这个机器就是和面机，面粉和水放进去搅拌就会做成面团啦！
7原来美味的包子就是这样包的，摆放整整齐齐，放进蒸箱就蒸好啦，太棒了，等会我一定要多吃两个！
8这个就是我们用的刀具和案板，为什么和我们家的不一样，原来厨房里有彩色的刀和案板。
这就是我们幼儿园的厨房地图。
以“食”为“育”，
让孩子们了解饮食的奥秘，
从细微处养成良好的饮食习惯，爱惜粮食。
我们给予孩子的教育不仅仅是在课堂上，
更多的是走出教室，了解生活，
是一种回归生活的教育，
更是一种回归教育的生活。
爱心陪伴成长，爱就是让孩子吃好每一餐饭。一切只为“孩子爱上吃饭”就这样简单！干净的厨房是厨师的舞台，锅碗瓢盆是他的乐器，对事业的爱是厨师的灵感，一餐餐美味健康的饭菜就是厨师创造的一支支美妙乐曲，营养着孩子的身体，润泽着孩子的心灵。
培养健康体魄、
健全人格的新时代儿童
文稿编辑/刘静
图片/杜金金
审核/王超
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