西安从古至今都不乏美食，经过历史的变迁，逐渐的就形成了西安独有的西北风味。
这里最具代表性的食物自然就属于那些形形色色的小吃了，像凉皮、羊肉泡馍、臊子面、腊汁肉夹馍等等，每一个小吃都会让来的这里的吃货们念念不忘。
从早上的一碗胡辣汤开始，到夜晚的宵夜，老字号的老店与新开的小吃店都是非常热闹的，各地的游客还有当地人都聚集在这里，享受着美食所带他们的快乐。西安的特色美食都有什么，就让小编来给大家细数一下。
首先来到西安，大家第一个选择就是最简单的腊汁肉夹馍。肉夹馍就是用当地的白吉馍，和酱肉组合在一起，肉感酥烂，鲜香扑鼻。一口下去，肉香味绝对能让你的舌头开花。
还记得去年特别火的电视剧那年花开，剧中的女主角就是甑糕忠实粉丝。所以，甑糕在西安也是火了起来。甑糕是一种传统的早点食品。是用黏米还有大枣制作成的一种甜糕。而且蒸制的工具也是铁做的，所以也是别具一番风味的。
来到西安最不能错过的就是当地的凉皮了。凉皮在当地的做法也是多种多样的，到现在据说已经有几千年的历史了。凉皮的味道也是十分的爽口顺滑，所以，也是非常受食客的喜爱。
西安的每一种小吃都蕴藏着它们的故事。在漫长的历史中，得到了充分的发展和充实，而且有着非常浓厚的乡土韵味。所以，不要再犹豫，趁着天气尚好，就赶快去西安去好好的体验一下。
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