在西安
吃，绝对是件“正经事”！
西安人见面会说
“吃了么？”
西安人闲聊总说
“我发现了一个忒色滴馆子”
西安人的肚子里
都装着一个自己的美食地图
西安人总会为
一日三餐吃什么而“烦恼”
因为种类太多咧！
说起西安美食
除了多、香、美以外
还有一个最大的特点
↓↓
“配着吃”
千百种美食除了各有特色外
还在这里组成了独一无二的“套餐吃法”
在这座充满着恋爱味道的城市里
美食也不孤单
除了大家熟悉的“三秦套餐”以外
西安的美食恋人们还真不少
看看这些西安明星级别的美食CP
你是谁的真爱粉？
凉皮+肉夹馍+冰峰汽水
所有人对于“三秦套餐”都再熟悉不过了
它是来西安旅行的必打卡美食
但你可能不知道的是
肉夹馍相传战国时已有制作
相沿成习流传至今
凉皮相传在秦始皇时期曾为皇家贡品
冰峰更是西安半世纪的销售神话
陪伴了一代代人成长
怎么样
这个套餐大有来头吧
咬一口都是历史，喝一口满满回忆
肉丸胡辣汤+坨坨馍
肉丸胡辣汤
是最受西安人欢迎的早餐之一
每天早晨，排起队伍
人们左手端一碗胡辣汤
右手拿一个坨坨馍
完美的一天从这对美食CP开始
一碗胡辣汤打好
第一件事不是舀起来喝
而是用手把坨坨馍掰成小块
泡在胡辣汤里
馍皮酥脆馍块绵软
一勺子下去馍块上挂着汤
带着肉丸和蔬菜块一起入口
口中竟油然而生一种“五谷丰登”的感觉
泡馍+糖蒜
无论是外地人还是本地人
都会热衷于充满仪式性地吃一碗泡馍
无论是羊肉泡馍、水围城、还是小炒泡馍
都少不了一道佐餐小菜
那就是糖蒜
满眼食欲的泡馍，搭配晶莹剔透的糖蒜
一口饱满，一口清冽
现如今
泡馍+糖蒜+辣酱
已经成为了“标配”
酥馍浓汤配上嘎嘣清脆
泡馍CP绝对会让你吃出十足的艺术感
葫芦头+梆梆肉
在西安
猪大肠做到泡馍里就成了“葫芦头”
猪大肠熏制出来就是“梆梆肉”
更奇妙的是，这俩搭一起吃
香得你都不愿意撂筷子
熟客进店都会招呼老板上老样子
不用说那么明白，心意必定相通
葫芦头泡馍里的猪大肠猪肚软烂肥糯
梆梆肉里透出的烟熏味与劲爽感
对于老西安来说
拿啥大餐都不换，两个字
油茶+麻花
一碗没有麻花的油茶还能叫做油茶吗？
当然可以
但是那样你就吃不出西安味道了
麻花泡在油茶里
待到绵软后再食
此时油香、面香和着嚼碎的芝麻
杏仁、黄豆、花生干果的香味
可一同把饥饿的感觉一扫而尽
现在的西安街头
油茶麻花这样的组合不好找了
但是想念这一口味道的人还是非常多的
油泼面+蒜
作为地道老陕
吃油泼面一定要像白嘉轩一样
就着大蒜头吃
那种滋味，简直撩咋咧
电视剧《白鹿原》剧照
就连年来西安拍戏的刘晓庆
也在自己的微博里写到
“吃工作餐，油泼面、炒饭、西红柿炒鸡蛋！
还有大蒜！哈哈！”
刘晓庆微博图片
原来
能一见钟情的除了爱
还有见一次就分不开的西安美食
你要不要来试试呢？
文章来源：西安发布