我们国家地大物博，有着各种各样的美食小吃，除了著名的八大菜系之外，还有遍布各地的特色美味。今天为大家分享的这几种小吃，是深受文坛吃货贾平凹推荐的，这五种陕西小吃如今也是深受欢迎，很多朋友们前去陕西地区旅游很重要的一件事，就是为了品尝当地小吃。大家快来看看其中你吃过几种呢？
文坛中的吃货也是非常多的，除了贾平凹之外还有梁实秋和汪曾祺，但是他们跟普通吃货不一样，他们除了爱吃之外还喜欢将这些美味的食物化作流动的文字，让大家见其字便闻其香。贾平凹喜欢旅游，他每到一个地方就是去采集民歌和寻觅小吃，接下来给大家分享一下贾平凹笔下的几种陕西美食，不知道能不能引起大家的共鸣呢？
一、凉腊汁肉和肉夹馍
说到陕西自然会让人想到肉夹馍，西安的肉夹馍确实美味，外皮酥脆，肉肥而不腻，吃上一口醇香鲜美。而腊汁肉也是鲜香入味，这里的腊汁肉跟我们所说的腊肉还是有一些差别的，腊肉是用盐腌的，而腊汁肉是用汤煮的，汤是陈汤，经过三代人四代人甚至更久远的年代传承下来，用其来煮肉，煮好的腊汁肉色醇味佳，既可单吃也可做下酒菜，当然搭配一碗米饭更是美味。
二、凉皮
陕西的凉皮儿可以说是当地的一大特色，不管是春夏秋冬，小吃摊上总是有凉皮儿这道美食，而且吃的人也很多，正如贾平凹笔下的：“吃者，男食者绝少，女人多，妙龄女人多，半老徐娘的女人更多。”如今不管是男女老少，总是会排队购买这美味的凉皮。
三、甄糕
甄糕就是用甄做出来的，甄是棕色的，甄糕中因为加入了红枣也略显棕色。做甄糕的步骤是非常复杂的，而且贾平凹也说吃甄糕很容易上瘾，一次吃上三碗都不够。去西安旅游的朋友们，一定要前去品尝当地有名的甄糕，吃上一口绝对让人难忘。
四、臊子面
岐山臊子面在全国也是比较出名的，而且很多地方都有这种连锁的店铺，但是真正美味正宗的臊子面一定要去当地品尝。当地的臊子面和市面上的一些臊子面味道绝对是不同的。岐山是一个有名的县，这个地方生产麦子，当地的人也比较喜欢吃面条，所以臊子面在当地还是非常普遍的。
五、羊肉泡馍
去西安旅游怎么能不去尝一下羊肉泡馍呢，羊肉泡馍可以说是红遍了全国，在很多地方也有一些冒牌的羊肉泡馍，但是真正正宗的泡馍还要数西安本地的。去当地吃过泡馍的朋友们都知道，进店之后店家便会呈上一个馍，全靠自己用手掰的稀碎，掰好之后店家再拿去烹饪。刚出锅的羊肉泡馍，吃上一口鲜香入味，好吃极了。
在贾平凹的《陕西小吃小识录》中，这五种小吃作为其中的几个代表，不仅仅为陕西小吃很好的打了一个广告，在阅读的同时也让读者垂涎三尺，又是一番滋味上心头。有机会去西安旅游的话，我们不妨去当地品尝一下这五种美味小吃，吃过之后绝对不会后悔。