豆花泡馍是流传于陕西省西府地区，即今天陕西省宝鸡市凤翔县，汉族传统风味的小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称锅盔。对火候口感要求严格，色金黄，外脆内嫩，嚼之劲道。麦香醇厚。用快刀削成薄片形似薄片，豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散，豆花泡馍，在宝鸡一带非常流行，近年来豆花泡馍发展迅速，已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷。
听说这是陕西泡馍届的黑暗料理，今天我们就一探究竟，因为在别的地方就是早餐，在西安的话他家都是全天卖的。
位置
这家豆花泡馍就位于明德门这边地方很好找，店里不光有豆花泡馍，还有削筋面也是一绝。
环境
街边小门面，夫妻俩收拾的挺整齐干净，老板人也和气，就是门口停车位紧张。
服务
周到细致，会提醒加小菜，做好端给你。
特色
抓一大把锅盔馍片和麻花，在滚烫的豆浆里煮一下，捞出来再盛上老豆花，撒上盐淋上油泼辣子，浇上豆浆就好了，配上咸菜一块吃，筷子从边上开始夹模吃，想吃这个豆花的话，筷子夹一块不用搅，看着也特别有食欲，最后再续上一碗豆浆，吃着真的挺舒服的。
唯有爱与美食不可辜负，