说起西安，那么西安的饮食文化不得不说占领了西安城市文化的重要一部分。众所周知，西安作为一个全国乃至全世界著名的旅游城市、未来的国际化大都市。那么来此旅游的人数也会日益增多。而旅游有六大要素：吃、住、行、游、购、娱，“吃”是排在第一位的。但从游客角度来看吃，它不仅仅是填饱肚子、果腹，而是欣赏、了解、品味一个地方一个城市的饮食文化，饮食特色。那么小编今天就给大家盘点一下西安的特殊小吃。
西安最著名的羊肉泡馍
在古代，羊肉泡馍就有北宋著名诗人苏轼赠的陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。而且，羊肉烹制精细、营养丰富、油而不腻。因此牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
西安臊子面
臊子面是西北地区传统特色面食，著名西府小吃。它具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。在关中地区具有非常重要的地位，一般用于逢年过节，举办庆典等重大场合。岐山臊子面最为出名。
西安腊汁肉夹馍
传统的陕西腊汁肉夹馍，口感肉香、馍脆、瓤松软、酥脆可口，咸香多汁。看到图片，就让一些美食爱好者按捺不住，想去尝一尝这样的美味。
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